Настоящие пивные дрожжи представлены видом дрожжевой культуры Sacharomyces cerevisiae, обработаны способом, исключающим коагуляцию белков и разрушение питательных веществ.
В составе пивных дрожжей содержится до 50% легкоусвояемого белка, 30-40% углеводов, клетчатка и небольшое количество жира. По питательности и усвояемости заметно превосходят растительные корма и гидролизные дрожжи. В отличие от других кормовых дрожжей, содержат в несколько раз больше ценных ингредиентов, которые обладают бактериостатическим и пребиотическим действием, богаты биологически активными веществами, такими как витамины Д, Е, F, K, группы В, биотин, все незаменимые аминокислоты, макро- и микроэлементы – натрий, магний, калий, кальций, медь, железо, цинк, фосфор, сера, селен, хром.
